Aiguillettes de canard caramélisées aux airelles de Louise Denisot

Notez Donnez votre avis

Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 8 minutes

Temps de préparation

 15 minutes + 20 minutes de marinade

 

Crédit photo :

nicolas_louis
Recette Aiguillettes de canard caramélisées aux airelles de Louise Denisot

Ingrédients pour 4 personnes:

12 aiguillettes de canard environ
2 cuillère à soupe d’huile neutre
4 cuillère à soupe de sirop d’érable
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de miel liquide
2 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 petit bocal d’airelles
Semoule pour servir

Préparation de la recette Aiguillettes de canard caramélisées aux airelles de Louise Denisot

1. Mélangez l'huile, la sauce soja, le vinaigre balsamique, le sirop d'érable, le miel, l'ail haché et le paprika.

2. Versez sur les aiguillettes de canard crues dans un plat creux et mélangez pour qu'elles soient bien enrobées de marinade.
Couvrez de film alimentaire et laissez mariner au moins 20 min au réfrigérateur.

3. Egouttez les aiguillettes de canard et déposez-les dans une poêle chaude pour qu'elles soient bien saisies.
Laissez cuire 2 minutes en retournant à mi cuisson.

4. Débarrassez la viande de la poêle et versez-y la marinade, laissez caraméliser 2 min, et ajoutez les airelles égouttées et la crème fraîche.

5. Laissez bouillonner 1 min avant de napper les aiguillettes de sauce.Servez avec de la semoule.

Et bien d'autres recettes à découvrir.

Commentez, votre avis nous intéresse

Les commentaires des internautes

arums de Juilly, 01/12/2010 :

J'ai fait la recette sans sirop d'érable.C'était très bon

Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.

 

Créer un compteSe connecter

Fermer
Fermer
Fermer
Fermer
Fermer

Vous aimez cette page ?

Réduire taille du texteAugmenter taille du texte
Nous avons détecté que le plugin Flash n'est pas installé sur votre navigateur.
Merci de cliquer ici pour télécharger la dernière version.
Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : Recettes en vidéo - Vos recettes - Proposez votre recette - Toutes les listes de recettes de cuisine - Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Tableau de conversion
Magazine : Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef
TV : Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+
Vidéos : Recettes vidéo de Pâques - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Podcast - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Toutes les recettes en vidéo
Le Club : S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine+ - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS