Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Epeautre au curcuma
Plat
Facile
30
15
500 g d'épeautre
1 cuillère à soupe de sauce soja japonaise
50 cl de bouillon de volaille
50 cl de bouillon de légumes
5 oignons nouveaux
1 branche de thym
laurier
persil
coriandre
curcuma
vinaigre balsamique
huile d'olive
sel et poivre.
Peler les oignons en prenant soin de conserver 2 cm de queue et réserver les tiges vertes.
Les faire revenir dans une cocotte en fonte avec de l'huile d'olive et du curcuma.
Pendant ce temps mélanger les deux bouillons avec le bouquet garni.
Une fois les oignons prêts, ajouter la moitié du bouillon, l'épeautre, le reste du curcuma et laisser mijoter jusqu'à ce que l'épeautre soit cuit.
Emincer le vert d'oignon et préparer la coriandre.
Mélanger le tout avec la sauce soja, le vinaigre, l'huile d'olive et ajouter le tout en fin de cuisson.
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