Jeudi 24 Mai 16758 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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Entrée
Facile
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Ingrédients pour une terrine :
2 fonds d'artichauts
200 g de brocolis
2 poivrons rouges
2 poivrons verts
1/2 botte de basilic
500 g d'olives noires
50 cl de fond blanc
7 feuilles de gélatine
cumin en graines
sel et poivre
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide et les mélanger au fond blanc chaud.
Découper les poivrons cuits entiers avec de l'huile de l'olive au four.
Cuire les fonds d'artichauts et les brocolis à l'eau salée.
Monter la terrine en commençant par la gelée puis finir par le basilic et le cumin.
Servir avec les olives concassées.
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