Amuse-gueules
Facile
12 minutes
15 minutes

8 tranches de saumon fumé
8 ufs de caille
8 cuil. à café d’ufs de saumon
1 – 2 cuil. à soupe de fromage frais
Poivre blanc
Quelques brins d’aneth
Faites durcir les œufs de caille dans l'eau bouillante pendant 10 - 12 minutes. Laissez refroidir puis écaillez-les.
Etalez les tranches de saumon et tartinez-les finement de fromage frais. Entourez chaque œuf d'une tranche de saumon en laissant dépasser le saumon d'environ 1 cm en haut. Poivrez les œufs puis versez 1 cuil. à café d'œufs de saumon sur chaque œuf.
Décorez d'un brin d'aneth et réservez au frais jusqu'au moment de les servir.
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