Soufflé orange Grand Marnier

Ingrédients pour 4 personnes:

6 oranges
6 blancs d’œufs
10 cl de Grand Marnier
60 gr de sucre

Préparation de la recette Soufflé orange Grand Marnier

1. Saupoudrer les oranges lavées, d'une cuillère à soupe de sucre en poudre, arroser d'un peu de Grand Marnier, puis envelopper dans du papier aluminium et cuire 45 minutes à 150°.

2. Une fois cuites, les couper au ¾ de leur hauteur. Extraire complètement la pulpe.

3. Préchauffer le four à 180° C. Monter les blancs en neige très ferme, incorporer le Grand Marnier et la pulpe d'orange.

4. Garnir les oranges évidées de cette préparation et cuire 10 minutes. Servir immédiatement.