Un réveillon à 20 euros

Pour commencer, on mise sur une déco perso et chaleureuse qui ne coûte (presque) rien. L'idée c'est que nos invités se sentent aimés et choyés. Alors on agrémente sa table de photos (d'enfance de préférence) dans des boules de neige transparentes (magasins de déco ; www.decolico.fr), de petits cadres colorés, avec le menu ou un mot doux, de petits cadeaux (pas chers) dans l'assiette... Et pour réchauffer encore plus l'ambiance, quelques petites lanternes par-ci par-là ... Un peu de tendresse au réveillon ouvre l'appétit parait-il...

Les beaux produits traditionnels coûtent beaucoup moins cher quand on les met en œuvre soi-même, alors pourquoi s'en priver ? On commence par un foie gras maison : avec un foie frais de canard ou d'oie, acheté chez le boucher ou en grande surface, que l'on dénerve, que l'on assaisonne et que l'on met en pot. Économie et effet garantis ! Confectionner ses propres rillettes de saumon est aussi un jeu d'enfant économe  : 2 darnes, 2 tranches fumées, du citron et de l'aneth et l'affaire est... fête !

La reine dinde n'échappera pas non plus à vos doigts de fée cuisinière. Laissez votre imagination vagabonder pour la plus surprenante et la plus personnelle des farces : fruits secs à gogo et épices en chariot.  Incisez, farcissez, recousez et enfournez ! Et quitte à se la jouer grand chef, lorgnez du côté de la boulangerie et élaborez des petits pains originaux : tressés, briochés, perdus, décorés de noix ou de raisins secs... Soyez créatifs !

Et puis n'en faites pas trop ! Mieux faut déguster que trop manger. Proposez par exemple 6 huîtres au lieu des 12 traditionnelles. Pensez au boudin blanc, coupé en petites rondelles revenues au beurre et surplombant une jolie timbale de carotte et poivrons au cumin. Piquez de romarin et de lard vos escargots (achetés en boîte ou surgelés) pour des brochettes inventives... 

Pensez surtout à des recettes bien habillées... On n'oublierait pas le papier cadeaux pour nos présents de Noël, alors pensons y aussi pour nos petits plats ! On enrobe de pâte des trésors culinaires. En bouchées à la reine : foie gras, pétoncles ou marrons ne diront pas non. Trois ou quatre petites crevettes roses et leurs amandes concassées se réjouiront d'être croquées en aumônière. Un bleu d'Auvergne n'aura rien contre partager sa brick avec des poires et des noix, on noue le tout avec quelques brins de ciboulette et on offre !
Inutile de passer chez le pâtissier pour votre dessert, achetez plutôt des œufs, du sucre, de la farine et de quoi faire une délicieuse crème de votre choix pour une bûche à votre façon !  Et s'il reste une peu de votre budget, pensez au champagne !