Family tripes

Saviez-vous que la délicieuse joue de boeuf, le foie de veau ou même le fameux onglet font partie des produits tripiers ? Ce qui est sûr, c'est que ceux qui aiment les produits très goûteux, aiment vraiment ces morceaux. Miam, un bon ris de veau, humm, des rognons, ahhh un onglet aux échalottes... En novembre, profitez-en pour les découvrir, c'est le mois des produits tripiers.

Avec le commando "Family Tripes", 3 ambassadeurs, fervents amateurs de cuisine tripière, se sont penchés sur la question et partent en mission. Objectif : des recettes faciles faciles faciles, et bonnes bonnes bonnes pour coller à toutes les situations et toutes les envies d'une famille.
La preuve par la casserole que produits tripiers peuvent rimer avec plats du quotidien, avec une série de 20 recettes filmées dans un format de 3 minutes top-chrono, mettant en scène 20 morceaux faciles à vivre.
Du plat pour ados affamés, au dîner de copines en passant par le repas du dimanche, les ambassadeurs des produits tripiers font face aux situations les plus... quotidiennes !

Nos ambassadeurs :

Antonella Latus : pétillante journaliste, passionnée de cuisine, au jeu des portraits, Antonella se verrait comme la soeur spirituelle de Jamie Oliver. Et surtout, elle est maman de 3 enfants, ce qui fait d'elle une femme particulièrement sensible aux problèmes de papilles réfractaires et de gestion du temps passé en cuisine. Une experte es-vie de famille et cuisine ad hoc en somme !

Philippe Toinard : chroniqueur et auteur de nombreux ouvrage sur la gastronomie -dont La Cuisine des 3e mi-temps qui lui a valu d'être lauréat du Gourmand World Cook Book Awards-. Homme aux fourneaux bien de son temps, il investi la cuisine sans hésitation, où il s'amuse et se régale, et collectionne les astuces qu'il donne aussi quotidiennement sur son blog lesgourmandisesdephilippe.zumablog.com.

Blandine Boyer : son coeur est dans les Cévennes, elle née au Maroc et canadienne d'adoption. Amoureuse depuis toujours de la cuisine, Blandine Boyer est aujourd'hui styliste culinaire, auteur de nombreux livres de recettes et blogueuse lettrée et gourmande (blandineboyer.blogspot.com). Depuis sa rencontre avec le chef canadien Martin Picard, elle est rentrée en triperie et a concocté toute une belle série de recette avec Antonella et Philippe.