Les œufs cocotte à la confiture de lait et mouillettes aux amandes

Ingrédients pour 4 personnes:

Etape 1 : Les œufs cocotte
4 beaux œufs très frais
20 cl de crème fleurette fraîche
20 g de sucre semoule
Etape 2 : La confiture de lait
2/3 boite de lait concentré sucré
Etape 3 : Les mouillettes aux amandes
2/3 rouleau de pâte feuilletée toute prête
1 œuf
quelques amandes effilées
un peu de sucre glace

Préparation de la recette Les œufs cocotte à la confiture de lait et mouillettes aux amandes

Etape 1 : Les œufs cocotte
Mélanger le sucre à la crème, et garnir les caquelons, casser un œuf dans chacun d’eux.

Etape 2 : La confiture de lait
Faire cuire la boite au bain-marie pendant 3 heures minimum. Laisser refroidir et ouvrir.
Le lait est devenu couleur caramel !

Etape 3 : Les mouillettes aux amandes
Préchauffer le four à 190°C soit Th 7.
Dorer le disque de pâte avec l’œuf. Parsemer d’amandes effilées, et découper des lanières de 2 cm de large environ. Séparer, et poser sur une plaque de cuisson, enfourner pour 9 à 12 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.