Mercredi 23 Mai 16757 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Tortilla de courgettes au basilic
Entrée
Facile
15
10
700 g de courgettes
100 g de parmesan frais
6 œufs
basilic
1 gousse d'ail
3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
1 c.c de sel
1 pincée de poivre
Laver et râper les courgettes, puis les faire dégorger 1 h dans une passoire après les avoir saupoudrées de sel. Les rincer et les éponger.
Râper le parmesan. Eplucher l'ail et retirer le germe du milieu. L'émincer.
Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'huile d'olive, l'ail et les courgettes pendant 5 à 6 min.
Ajouter les œufs battus, le parmesan, le basilic et le poivre.
Mélanger et laisser prendre environ 5 min en couvrant.
Retourner et laisser dorer 5 min environ.
Servir chaud avec une salade.
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