Mercredi 23 Mai 16753 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Cigare au poulet et lait de coco
Entrée
Moyen
10
45
400 g de blanc de poulet sans peau
1 boite de lait de coco 400 g
3 oignons frais cebette
4 feuilles de carry
1 c.s rase de curry madras
1 c.s rase de curcuma
100 g de raisin sec blond
sel poivre
feuille de brik
Saisir légèrement le poulet avec un peu de matière grasse et faire suer les oignons ciselés
Ajouter le lait de coco, les épices et les feuilles de carry
Laisser mijoter et en fin de cuisson mettre les raisins
Laisser refroidir
Effilocher le poulet et enlever le surplus de jus de cuisson
Prendre la pate et rouler des cigares d'environ 8 cm de long et 2 cm de diamètre
Faire cuire a la poele avec de la matière grasse
Bien colorer uniformément cela doit être bien croustillant
Réserver sur un papier absorbant. Servir de suite.
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