Mercredi 23 Mai 16752 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Tartines aillées aux escargots et aux tomates cerises.
Entrée
Facile
12
10
2 douzaines d'escargots de Bourgogne
1 quinzaine de tomates cerises
4 tranches de pain de campagne
un morceau de Parmesan
100g de Gorgonzola
quelques feuilles de salade
3 gousses d'ail
1 pincée de piment en poudre
origan ou basilic
huile d'olive.
Faites griller les tartines puis frottez la mie de pain avec la gousse d'ail épluchée, arrosez légèrement d'huile d'olive. Faites ramollir le gorgonzola et étalez-le sur les tartines. Saupoudrez de piment de cayenne. Répartissez la salade ciselée. Lavez les tomates et essuyez-les, coupez-les en petits cubes et répartissez-les sur la salade.
Faites revenir les escargots égouttés au préalable dans un petit peu d'huile d'olive et d'ail haché, sel et poivre. Ajoutez-les sur les tartines, parsemez de lamelles de parmesan et d'origan ou de feuilles de basilic. Servez aussitôt.
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