Cupcakes aux agrumes

Ingrédients pour 4 personnes:

1 pot et demi de yaourt grec ou de fjord
6 cuil. à soupe de beurre fondu
2 gros œufs
Le zeste d’un demi citron non traité
Le zeste d’une demie orange non traitée
110 g. de farine
1/2 cuil. à café de levure chimique
1 pincée de sel
7 cuil. à soupe de sucre blanc

Pour le glaçage:
125 g de sucre glace
Le jus d’1/2 citron
Quelques gouttes d’eau chaude

Préparation de la recette Cupcakes aux agrumes

Dans un premier saladier coloré, mélangez tous les liquides : le yaourt, le beurre fondu et les 2 œufs.
Ajoutez les zestes de citron et d'orange.
Dans un autre saladier, mélangez intimement "les poudres" : farine, levure, sel et sucre blanc.
Ajoutez en mélangeant doucement à la cuiller en bois le mélange au yaourt à celui de farine.
Beurrez et farinez des moules à savarin individuels.
Remplissez de pâte et enfournez pour 25-30 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Attendez quelques minutes avant de démouler.

Préparez le glaçage :
Mélangez le sucre glace, le jus de citron et quelques gouttes d'eau dans un petit bol.
Faites à votre convenance pour la consistance, personnellement, je l'aime bien épais et dégoulinant...
Versez le glaçage au dessus des petits savarins (ou cupcakes) sur le dos d'une cuiller à café, ainsi il se répand bien uniformément (c'est mon moment préféré).
Décorez de quelques zestes de citron et d'orange.

C'est prêt et vraiment bon ! A déguster avec un thé, au petit déjeuner ou au milieu de la nuit...
Beaucoup de déclinaisons possibles pour cette recette, notamment les faire à l'orange et éclats de chocolat noir...