A la di stasio en France - L' Ardèche entre amis

Le chef et auteur Stéphane Reynaud nous reçoit avec beaucoup de gentillesse, dans sa ville natale de Saint-Agrève. En plus de nous faire découvrir un coin de pays enchanteur, il nous présente quelques-uns de ses amis. L'objectif: se faire un bon casse-croûte. Nous passons donc chez Olivier, le boulanger, dont les miches et les couronnes artisanales sont absolument craquantes. Puis, sur un domaine au panorama superbe, nous allons voir les mignonnes chèvres "apprivoisées" de l'ami Jérôme, avec qui on cause fromage avant de compléter notre tournée chez Marcel. Ce fermier haut en couleur rappelle à Josée que la fabrication du beurre est un jeu d'enfant: il suffit d'un pot de verre, de quelques minutes... et d'huile de coude. Au menu: un saucisson en papillote cuit sur la cendre, un chèvre frais aromatisé à la menthe, ainsi que la terrine de lapin que Stéphane a préparée pour l'occasion. Plus tard, Josée retrouvera le chef, chez lui, pour y confectionner une tourte avec les champignons qu'ils ont cueillis ensemble. Le festin se termine avec des biscuits cigarettes fourrés d'un mélange de crème de marrons - une spécialité locale - et de crème chantilly. Ah! Saint-Agrève, tu nous manqueras!