Sauce et accompagnement
Facile
10 minutes
15 minutes

1 kg de poires (Env 700 g net de poires Beurré Hardy ou Comice)
600 g de sucre
1 citron en jus
20 cl d’eau
Retirer la peau et les pépins.
Les couper en morceaux et ajouter le jus de citron.
Dans la bassine, mettre l'eau et le sucre et cuire à 110°C.
Ajouter les poires. Remettre à cuire environ 5 minutes en remuant.
Retirer les quartiers de poires et les repartir dans les pots. Ajouter le jus après l'avoir recuit seul 5 minutes.
Mettre votre confiture en pot après avoir ébouillantés les pots vides et les avoir retournés sur un torchon propre.
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