Citron farci au thon et maïs

Une recette de Marianne Auvachey, de Ceyzeriat

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Type de plat

Entrée Entrée

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 0

Temps de préparation

 25 minutes

 Note 6/10

Crédit photo :

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Recette Citron farci au thon et maïs
Géant Vert

Géant Vert

 

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 2 personnes :
2 citrons
150g de thon naturel
2 cuillères à soupe de maïs
10 + 2 olives noires dénoyautées
1 cuillère à soupe de câpres
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 cuillère à soupe de crème fraîche
10 feuilles de basilic frais
sel et poivre du moulin

Préparation de la recette Citron farci au thon et maïs


Lavez et brossez les citrons sous un filet d'eau. Essuyez-les. Tranchez légèrement la base ronde pour pouvoir les poser debout et coupez un couvercle dans la partie supérieure. Creusez-les avec une cuillère à bord tranchant et récupérez la pulpe. Retirez les petites membranes. Egouttez le thon. Emiettez-le à la fourchette dans un saladier. Ajouter la pulpe des citrons, les câpres, les olives coupées en rondelles, le maïs, la mayonnaise et la crème fraîche.Remuez rapidement pour lier l'ensemble. Ciselez le basilic et ajoutez-le dans le saladier avec le sel et le poivre. Mélangez. Remplissez les coques des citrons de ce mélange en formant un petit dôme. Ajoutez une olive noire et une petite feuille de basilic pour la présentation.Réservez au frais.


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Les commentaires des internautes

bema de LE CARBET, 11/09/2008 :

pas mal

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