Mercredi 23 Mai 16752 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Glace minute aux framboises, fraise au pesto de basilic
Dessert
Facile
1 minutes
15 minutes
Aujourd'hui je cuisine !
Pour la glace :
200g de framboises surgelées
4 petits suisses
80g de sucre en poudre
le zeste d’un citron jaune
Pour les fraises :
250 gr de fraises
un tour de moulin à poivre
Quelques feuilles de basilic
1/2 pomme verte
Le jus d'un demi-citron
8 amandes grillées
2 c. à table de sucre vanillé
Huile d'olive, en quantité suffisante pour faire pesto légèrement liquide
1/ Pour la glace :
Dans le robot, versez les framboises encore congelées, versez le sucre le zeste et mélangez.
2/ Versez les petits suisses égouttés et mélangez jusqu'à obtenir une crème épaisse.
3/ Pour les fraises :
Grillez les amandes au four, durant 1 minute.
4/ Lavez les fraises, les équeuter et coupez-les en petits dés réguliers.
5/ Coupez la pomme en petits dés. Plongez les dés dans le jus de citron.
6/ Dans le bac du bras mélangeur, placez le basilic, les amandes, le sucre et l'huile d'olive. Mixez pour faire un pesto.
7/ Déposez le pesto dans un bol. Jetez le mélange de fraises dessus. Mélangez délicatement. Tellement délicatement.
8/ Présentez ce tartare dans des coupes surmontées de la glace.
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