Fatéma Hal

L'ambassadrice de la cuisine marocaine en France

Fatéma Hal est sans aucun doute une des grandes spécialistes de la cuisine marocaine en France. Elle fait partager la cuisine de son pays dans son émission "Ma cuisine marocaine" sur Cuisine+.

Crédit photo : fatéma_hal_304_240.jpg

Fatéma Hal


La France l'a décorée de la légion d'honneur. A travers cet honneur, ce qui compte le plus pour elle, c'est la reconnaissance de son pays et donc de sa cuisine.

Un amour immodéré pour la cuisine de son pays

Fatéma Hal a entamé des études d'ethnologie, mais elle décide, en 1984, d'ouvrir son restaurant "Mansouria" pour transmettre toutes les richesses de la cuisine marocaine.

Pour elle la cuisine, c'est au-delà des recettes, une manière de partager, de communiquer, et de lier les gens. Pleine d'enthousiasme et de bonne humeur, cuisiner avec Fatéma est toujours un moment plein de chaleur et haut en couleur. Les ingrédients utilisés dans ses préparations, c'est dans son quartier, les 11 et 12 arrondissements, et son marché d'Aligre qu'elle les trouve.

Les couscous ou tajines n'ont aucun pour elle aucun secret. Avec ses recettes, à nous le soleil de Marrackech et ce, sans quitter sa cuisine !

Une cuisine partagée dans ses livres

Qui mieux que Fatéma Hal pour écrire sur la cuisine du Maroc ? La propriétaire de l'un desmeilleurs restaurant marocian de Paris a écrit cinq ouvrages :
- Grand livre de la cuisine marocaine, Hachette pratique, 2005
- Tajines et couscous, Hachette pratique, 2010
- Le meilleur de la cusiine marocaine, Hachette pratique, 2010
- Tajines et quadras, Hachette pratique, 2007
- Ramadan, Agnès Vienot Editions, 2008

Son restaurant :
"Le Mansouria"
11, rue Faidherbe
75011 Paris
tel : 01 43 71 00 16

 

 


Les émissions  de l'animateur

Fermer
Fermer

Vous aimez cette page ?

Réduire taille du texteAugmenter taille du texte
Nous avons détecté que le plugin Flash n'est pas installé sur votre navigateur.
Merci de cliquer ici pour télécharger la dernière version.
Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : Recettes en vidéo - Vos recettes - Proposez votre recette - Toutes les listes de recettes de cuisine - Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Tableau de conversion
Magazine : Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef
TV : Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+
Vidéos : Recettes vidéo de Pâques - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Podcast - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Toutes les recettes en vidéo
Le Club : S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine+ - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS