... Il quitte l'école pour Durham, près de Leeds, région tristrement célèbre pour avoir la plus mauvaise hygiène alimentaire de tout le pays. Et c'est un choc pour Jamie à qui une diététicienne révèle le fruit de ses études. Il s'adresse aux enfants d'une maternelle et tombe des nues lorsqu'il découvre leur hygiène alimentaire déplorable. Il est surtout anéanti par l'inculture totale des enfants vis à vis des produits et les emmène pour une journée à la ferme. Aidé par l'équipe dirigeante de l'école, il concocte un repas de fin d'année. Il s'interresse à un enfant issu d'une famille de 8 et réalise les habitudes alimentaires qui se sont mises en place. La croisade continue avec une visite du plus grand producteur de plats et tente de les faire supprimer toute junk food de leurs menus.

















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