C'est suite à un accident que sa vie bascule, il reste immobilisé pendant un an et décide à l'âge de la quarantaine de réaliser son rêve, devenir cuisinier tout comme son fils. Il passe des diplômes, se forme chez les plus grands cuisiniers et depuis 8 ans, Alain, son fils et leurs épouses, ont concrétisé ce rêve et ont ouvert leur restaurant à BELGENTIER dans Le Var.
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