Mardi 22 Mai 16748 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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Dessert
Facile
10 minutes de bain marie
15 minutes + 2h au frais
150 g de chocolat noir à 70 % de cacao
6 g de gélatine (ramollie à l’eau glacée et égouttée)
20 g de pépites de chocolat noir
2 blancs d’œufs
80 g de crème à 15 % de matières grasses
1 cuillère à soupe de Splenda® (ou un autre édulcorant en poudre, résistant à la chaleur)
Faire fondre au bain-marie le chocolat.
Fouetter la crème avec Splenda® à consistance.
Réserver au frais.
Monter les blancs d'œufs en neige.
Retirer le chocolat fondu du bain-marie et ajouter la gélatine. Mélanger.
Incorporer ce résultat à la crème avec une spatule, puis les blancs d'œufs.
Bien mélanger.
Dresser dans 4 coupes.
Répartir les pépites de chocolat.
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kumkwat de messancy, 23/10/2011 :
bonjour,ce serait bien de connaitre les calories et lipides par personne