Tarte à la tomate avec tapenade et basilic

Ingrédients pour 4 personnes:

4 carrés de pâte feuilletée
200 g d’olives noires dénoyautés
4 filets d’anchois
2 cuil. à soupe de câpres
2 gousses d’ail
8 cuil. à soupe d’huile d’olive
800 g de tomates cerises
sel, poivre du moulin
basilic

Préparation de la recette Tarte à la tomate avec tapenade et basilic

Ecrasez grossièrement les olives, les anchois, les câpres et les gousses d'ail.

Versez l'huile et mixez l'ensemble pour obtenir une pâte. Salez et poivrez.

Tartinez les carrés de pâte feuilletée de cette tapenade. Lavez et séchez les tomates, disposez-les sur les tartes. Salez et poivrez légèrement.

Enfournez pour 20 minutes à 200°C (chaleur tournante).

Servez les tartes chaudes, parsemées de feuilles de basilic.