Mardi 22 Mai 16748 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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Dessert
Moyen
0
45 minutes
lucietakinou
1 kg de rhubarbe
a cas de sucre
6 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
500g de mascarpone
un peu de cognac
Peler et couper de la rhubarbe
La mettre dans une passoire
Rajouter du sucre et laisser dégorger
Après environ 15 mn, cuire dans une casserole couverte jusqu'à obtention d'une compote encore liquide.
Faire la crème:
Battre 6 blancs d'oeufs en neige avec du sel
Mettre les 6 jaunes dans un saladier
Rajouter 6 c à soupe de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 500g de mascarpone, un peu de cognac
Ajouter le blanc en neige dans le saladier, mélanger.
Dans des petites verrines :
mettre des biscuits cuillers émiettés,
une couche de compote
une couche de crème.
Couvrir et mettre au réfrigérateur quelques heures.
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