Mardi 22 Mai 16748 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Bouchées de tzatziki aux tomates séchées
Amuse-gueules
Facile
10 minutes
30 minutes
150 g de farine
1 c. à café bombée de levure chimique
1 c. à soupe rase de sucre
2 œufs
25 cl de lait
½ c. à café de sel
beurre de cuisson
250 g de yaourt à la grecque
½ concombre
1 gousse d’ail
sel, poivre du moulin
tomates séchées à l’huile
pluches d’aneth ou de fenouil
Préparez une pâte en fouettant les œufs avec la farine, la levure, le sucre et le sel. Chauffez 2 c. à soupe de beurre de cuisson dans une poêle. A l'aide d'une cuillère à café disposez des petits tas de pâte dans la poêle (env. 5 cm de diamètre), et faites les dorer des deux côtés.
Epluchez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, enlevez les graines et râpez-le. Salez-le et laissez dégorger 10 minutes. Egouttez le concombre et pressez-le avec les mains pour enlever l'eau. Mélangez le concombre et le yaourt. Pelez et pressez l'ail, ajoutez-le au yaourt. Assaisonnez le tzatziki de sel et de poivre et réservez 10 minutes au frais.
Tartinez les petits blinis d'une cuillère à café de tzatziki, décorez d'une tomate séchée et d'une pluche d'aneth ou de fenouil.
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