Mini pizzas sans complexe

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 12 mini pizzas :
6 crevettes roses
1 filet de cabillaud
2 tomates
1 échalote
6 c.s de son d'avoine
4 c.s de fromage blanc
1 blanc d'œuf
1 c.s de parmesan en poudre
4 pincées de sel

Préparation de la recette Mini pizzas sans complexe

1/ Mondez, épépinez les tomates puis coupez-les en brunoise.

2/ Ciselez très finement l'échalote.

3/ Faites suer les tomates et l'échalote avec un filet d'huile d'olive.

4/ Pendant la cuisson, mélangez dans un saladier l'avoine avec le sel puis ajoutez le fromage blanc ainsi que le blanc d'oeuf. Mélangez bien.

5/ Etalez la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe et mettez en cuisson à 200° pendant 15 minutes.

6/ Coupez le filet en petits morceaux, décortiquez les crevettes.

7/ Recouvrez les ronds de pâte à pizza avec la fondue de tomates puis posez les crevettes. Disposez ensuite les morceaux de filet sur les ronds de pâte restants.

8/ Saupoudrez enfin de parmesan et mettez en cuisson 5 minutes à four chaud 220°.