Mardi 22 Mai 16748 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Recettes vues à la télé
> Gnocchi de semoule
Plat
Moyen
30 minutes
15 minutes
1 litre de lait
200g de semoule de blé
100 g de beurre
100 g de Parmesan grana râpé
4 jaunes d'oeufs
Huile de tournesol
Noix de Muscade
sel et poivre
Atelier 1/ Faire fondre les 2/3 du beurre à feu vif dans une grande casserole.
Atelier 2/ Ajouter le lait et faire chauffer jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner.
Atelier 3/ Retirer du feu et ajouter petit à petit la semoule en mélangeant au fouet en permanence.
Atelier 4/ Dès que le mélange commence à épaissir, mélanger à la cuillère en bois ou à la spatule.
Atelier 5/ Saler, poivrer et râper de la noix de muscade.
Atelier 6/ Remettre sur le feu à feu doux pendant 15 minutes en n'arrêtant pas de mélanger.
Atelier 7/ Retirer du feu et ajouter les jaunes d'œufs un par un et bien mélanger.
Atelier 8/ Ajouter le parmesan et mélanger. La préparation doit être bien souple et former une pâte bien luisante.
Atelier 9/ Etendre la pâte en une couche de 1 cm sur un plan de travail préalablement huilé.
Atelier 10/ Laisser refroidir et découper la pâte en ovale de plus ou moins 2 cm sur 1 cm.
Atelier 11/ Disposer les gnocchis dans un plat.
Atelier 12/ Verser le reste du beurre fondu sur le gnocchis.
Atelier 13/ Cuire au grill ou dans un four préchauffé à 200°C.
Atelier 14/ Les laisser juste le temps de dorer et de se réchauffer.
Servir chaud
| Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : | Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine |
|---|---|
| Magazine : | Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef |
| TV : | Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+ |
| Vidéos : | Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast |
| Le Club : | S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine+ - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS |
Un courriel vous sera envoyé suite à la validation de celle-ci.
Merci de votre contribution.
Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.