Gelée de noix de coco

Une étape de la recette ''Trifle avocat chocolat'' des Desserts de Benoît

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Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 5 minutes

Temps de préparation

 10 minutes La gelée doit reposer deux heures au frais.

 

Crédit photo :

dessert de benoit - ctv
Recette Gelée de noix de coco
Benoît Molin

Benoît Molin

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

200 ml d’eau
200 ml de lait de coco
25 g de perles du Japon
50 g de sucre semoule
1 cs de sirop d'agave
1 cs d’agar agar
1 pincée de sel

Préparation de la recette Gelée de noix de coco


Dans une casserole, faire chauffer pdt 5 minutes tous les ingrédients en remuant sans l'agar agar.
Lorsque le mélange est cuit, saupoudrer d'agar agar.
Mélanger rapidement au fouet pendant 3 min.

Verser la gelée dans un moule rectangulaire et laisser reposer au réfrigérateur au moins 2H.
Détailler la gelée à la forme désirée puis réserver.


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