Pommes de terre à la péruvienne

Ingrédients pour 4 personnes:

1,5 kg de pommes de terre
450 g de féta
1 boîte de lait condensé non sucré
36 olives noires pour la décoration
6 œufs
6 feuilles de laitue
½ sachet de biscuits soda (TUC ou de la chapelure)
3 piments
sel, poivre

Préparation de la recette Pommes de terre à la péruvienne

Atelier 1/ Cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante.
Atelier 2/ Eplucher et couper en rondelles. Réserver.

Atelier 3/ Cuire les œufs durs, écaler et couper en tranches. Réserver.

Atelier 4/ Mixez le fromage avec le lait, les biscuits et les piments. Réserver.

Atelier 5/ Lavez les feuilles de laitue, essorer et les déposer sur 6 assiettes.
Atelier 6/ Mélanger les pommes de terre avec la sauce.
Atelier 7/ Versez la sauce sur les pommes de terre. Répartir sur la salade.

Atelier 8/ Déposer l'œuf et 6 olives autour.