Mardi 22 Mai 16748 recettes - 2006 vidéos
Entrée
Facile
25
15
4 poireaux de taille moyenne
40 g de poitrine fraîche
1 l de bouillon de viande tiède
1 c.c de sel
100g de crème fraîche
1 c.c de madère
1 jaune d'œuf
3 c.s de farine de maïs
persil haché
Couper la poitrine en dés. Emincer les poireaux. Faire cuire le tout au micro-onde à puissance maximale pendant 4 mn 30. Ajouter le bouillon de viande et le sel et laisser mijoter pendant 15 mn à puissance moyenne. Pendant ce temps, mélanger énergiquement la crème, le madère, la farine de maïs et le jaune d’œuf. Incorporer la préparation à la soupe et laisser cuire encore 2 mn à 3 mn à puissance maxi pour la liaison.
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