Mardi 22 Mai 16748 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Soupe de lentilles aux diots
Plat
Moyen
2 h environ
15 mn
Pour 6 personnes :
Une livre de lentilles
50 g de beurre
100 g de lardons maigres finement coupés
1 bel oignon
Sel poivre
15 cl de vin blanc sec
6 diots fumés (saucisses de Savoie)
Sel, poivre
3 feuilles de laurier et 2 brins de thym
3 lingots de bouillon de bœuf
Les lentilles :
La veille, veillez à faire tremper les lentilles dans de l'eau claire pendant la nuit.
Si les lentilles sont fraîches, vous n'aurez qu'à les faire tremper une heure.
Dans une casserole, placez les lentilles et un litre d'eau froide non salée.
Portez à ébullition. Salez à ce moment là.
Laissez cuire une heure à petit bouillon à feu doux.
Préparez la soupe :
Dans une casserole, faites fondre le beurre.
Faites revenir l'oignon haché avec les lardons finement coupés.
Ajoutez les lentilles avec un peu de l'eau de leur cuisson. Et laissez se lier le tout quelques minutes.
Ajoutez le vin blanc et laissez chauffer à feu doux.
Avant que le vin ne se mette à bouillir, ajoutez 1,5 litre d'eau chaude dans laquelle vous aurez préalablement dilué 3 cubes de bouillon de bœuf.
Mélangez bien et laissez cuire, à découvert et feu très doux pendant 1/4 d'heure.
Ajoutez alors les diots entiers, le laurier et le thym.
Salez et poivrez. Prolongez la cuisson 1/4 d'heure.
Otez du feu, réservez les diots, ôtez laurier et thym et passez la soupe au mixer.
Servez bien chaud avec les diots que vous aurez, au besoin réchauffé à la poêle sans ajout de matière grasse.
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chelmie de AUBAGNE, 17/03/2009 :
c'est vrai à l'impression les caractères sont trop petits ! cela necesssite de copier la recette en la mettant en surbrillance et d'aller la coller dans un logiciel de traitement de texte comme Xord et là vous pourrez agrandir les carcatères.
remy95 de antibes, 10/03/2009 :
LORSQUE J IMPRIME LA RECETTE EST ILLISIBLE CAR LES CARACTERES SONT VRAIMENT TROP PETITS... MEME AVEC LES LUNETTES ! comment faire
nandojo de beaumont-monteux, 19/04/2008 :
JE N ARRIVE PAS A IMPRIMER LES RECETTE CELA EST IL NORMAL CAR JE TROUVE CETTE RECETTE TRES BONNE