Riz aux épices

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Type de plat

Sauce et accompagnement Sauce et accompagnement

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 25 mn

Temps de préparation

 10 mn

 

Crédit photo :

ctv
Recette Riz aux épices

Ingrédients pour 4 personnes:

1 verre de riz basmati
1 gousse de cardamome
1 bâton de cannelle
1 petite étoile de badiane
2 clous de girofle
1 cuillerée à soupe de ghee
¼ de cuillerée à café de sel

Préparation de la recette Riz aux épices


Écrasez la gousse de cardamome entière avec un rouleau à pâtisserie.
Dans une casserole, portez à ébullition 2 verres d'eau avec les épices.
Dans une autre casserole, faites chauffer le ghee à feu moyen.
Lorsqu'il est chaud, ajoutez le riz et faites-le cuire 1 minute en remuant jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Versez dans le riz l'eau avec les épices et salez.
Couvrez et laissez cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à évaporation complète de l'eau (20 minutes environ).

 

Ce riz aux saveurs exotiques est légèrement épicé.
Ses parfums se marient parfaitement aux différentes recettes de masala.


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