Mardi 22 Mai 16748 recettes - 2006 vidéos
Plat
Moyen
10 mn
10 mn
250 g de tende de tranche
3 endives
1 pomme verte
1 c.s miel
1 c.s sauce soja
2 c.s graines de sésame
1 c.s moutarde en grains
1 c.s vinaigre balsamique
3 c.s huile d’olive
sel
poivre-steak
Préparer d'abord la vinaigrette avec 3 c.s d'huile d'olive, 1 c.s de vinaigre balsamique et 1 de moutarde en grains.
Ajouter les endives coupées en tronçons ainsi que la pomme (épluchée ou non selon le goût de chacun) en demi-quartier.
Mélanger.
Faire griller dans une poêle et y faire revenir les tranches fines de bœuf de chaque côté.
Ajouter ensuite le miel et la sauce soja.
Laisser la viande caraméliser, saler et poivrer puis bien remuer.
Ajouter la viande sur la salade d'endives et saupoudrer de graines de sésame.
On peut aussi servir en assiette individuelle.
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