... Et l'accompagnement n'est pas oublié : la farine de pois chiche se transforme en savoureuse polenta et les herbes sortent de leur simple rôle d'aromates pour devenir une salade toute en fraîcheur.
Au menu : Coeur de rumsteck, snacké/laqué, " polenta " de pois chiches, salade d'herbes
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