Lundi 21 Mai 16737 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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Amuse-gueules
Facile
10 minutes
10 minutes
Pommes de terre
Sel
1/ Peler et tailler les pommes de terre en fines lamelles à l'aide d'une mandoline.
2/ Les plonger dans de l'eau froide et bien les brasser afin d'éliminer le maximum d'amidon que renferme la pomme de terre.
3/ Les égoutter et les éponger dans un linge.
4/ Les plonger dans une huile de friture très chaude et les laisser dorer en les remuant sans arrêt à l'aide d'une écumoire afin qu'elles évitent de se coller entre elles.
5/ Égoutter, saler.
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