La tarte fine aux pommes

Notez Donnez votre avis

Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 25 minutes

Temps de préparation

 20 minutes

 Note 3/10

Crédit photo :

dv
Recette La tarte fine aux pommes

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour 6 personnes
1 pâte feuilletée
6 pommes à la chair ferme Gala ou golden
60 gr de beurre
1 cs de sucre en poudre

Préparation de la recette La tarte fine aux pommes


Règle 1 : Préchauffer le four à 200°C.

Règle 2 : Un pâte bien fine.
Dérouler la pâte prête à l'emploi.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler finement la pâte.
Piquez-la avec une fourchette et saupoudrer de 10 g de sucre en poudre.

Règle 3 : Pré cuisson de la pâte.
Placer le disque de pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé. Placer le tout entre une plaque et une grille. Faire cuire 10 mn à four chaud (200°C).
Laisser bien refroidir la pâte sur une grille, et détailler un grand cercle de pâte ou un grand rectangle (selon la forme désirée).

Règle 4 : Taillage des pommes.
Epluchez les pommes, coupez-les en 2, ôtez le cœur et taillez les quartiers en fines lamelles à l'aide d'un couteau ou d'une mandoline.

Règle 5 : Montage et cuisson de la tarte.
Disposer les lamelles de pommes en une jolie rosace (côté arrondi de la pomme à l'extérieur) sur la pâte refroidie.
Badigeonner le dessus de la tarte du beurre fondu et saupoudrer du reste de sucre.
Remettre au four 15 mn.

DECLINAISON : servir avec une boule de glace vanille, variation avec des poires.... Différentes formes et tailles de tartes....

 


Commentez, votre avis nous intéresse

Les commentaires des internautes

Kanasan de SCHOELCHER, 09/08/2010 :

avec de la vanille en poudre

timjans de Brest, 22/01/2009 :

J'adore les recettesde ERIC LEAUTEY mais son Français est catastrophique des "voiye et des conjugaisons.....oulles les oreilles.....

pomfromchicago de lyon, 22/10/2008 :

Cette tarte est super, mon mari voulait une comme à la boulangerie...c'est le cas....je n'hésiterais pas sur le sucre, en fin de cuisson....MERCI !!

kipi de st genis des fontaines, 03/04/2008 :

j'ai fait cette tarte lusieurs fois et a chaque fois c'est un régal pour toute la famille!En plu je la sers avec une boul de gl

Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.

 

Créer un compteSe connecter

Fermer
Fermer
Fermer
Fermer
Fermer

Vous aimez cette page ?

Réduire taille du texteAugmenter taille du texte
Nous avons détecté que le plugin Flash n'est pas installé sur votre navigateur.
Merci de cliquer ici pour télécharger la dernière version.
Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : Recettes en vidéo - Toutes les listes de recettes de cuisine - Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion
Magazine : Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef
TV : Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+
Vidéos : Recettes vidéo de Pâques - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Podcast - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Toutes les recettes en vidéo
Le Club : Jeux - Newsletters Cuisine+ - Playlist vidéo - S' inscrire - Mon carnet - Mon Compte - RSS