Lundi 21 Mai 16734 recettes - 2006 vidéos
Dessert
Facile
35 minutes
30 minutes
500 grs de broccio
200 grs de sucre en poudre
4 oeufs
2 citrons jaunes
Pour la décoration :
Quelques fruits rouges
Liqueur de Cédrat
2 gousses de vanille
1/ Préchauffer le four à 200°C.
2/ Râper et presser le jus des 2 citrons.
3/ Au robot ou au fouet, battre énergiquement le broccio.
4/ Blanchir les Œufs et le sucre en poudre dans un saladier.
5/ Les incorporer au Broccio.
6/ Ajouter le jus et les zestes des citrons.
7/ Beurrer un moule à manquer. Tapisser le fond d'un papier cuisson et verser l'appareil.
8/ Cuire à 200°C pendant 15mn puis pendant 20mn à 150°C.
Déguster le fiadone, froid ou tiède ; décorer de quelques fruits rouges des gousses de vanille et arroser avec peu de liqueur de cédrat.
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bachirossi de lucciana, 29/11/2008 :
j'adore Carinne mais là le fiadone (qui chez nous se prononce fiado on ne prononce pas le "ne") c'est pas ça ! d'abord il n'est pas assez cuit ! la croute du fiado est un peu comme un celle d'un flanc ou d'une crème brulée elle est très brune ensuite en Corse on parfume le fiado avec de l'eau de vie et non avec de la liqueur ! le goût n'est pas le même du tout ont le sert avec le café à la fin du repas c'est un dessert typique qui même s'il est frais est servi toute l'année et pas qu'en été comme certain le croient.