Dos de cabillaud à la crème de chou-fleur

Notez Donnez votre avis

Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 25 mn

Temps de préparation

 10 mn

 

Crédit photo :

ctv
Recette Dos de cabillaud à la crème de chou-fleur
Corinne Coste

Corinne Coste

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

pour 2 enfants

1 dos de cabillaud (environ 200 g)
1/2 chou-fleur
1 pomme de terre purée
1 échalotte
1 noix de beurre
1 pincée de sucre en poudre
20 cl de crème liquide

Préparation de la recette Dos de cabillaud à la crème de chou-fleur


Laver et découper en petits bouquets le chou-fleur. Le faire cuire dans un cuit-vapeur ou dans une grande casserole d'eau bouillante, une dizaine de minutes.
Eplucher et couper en petits morceaux la pomme de terre, la faire cuire avec le chou-fleur.
Mettre le cabillaud sur feu dou-moyen, peau contre pôele anti-adhésive: il cuira à cœur en 8 à 10 minutes.
Dans une pôele, verser le beurre, ajouter l'échalote émincée en petits cubes et faites cuire jusqu'à ce que l'échalote soit transparente. Ajouter le chou-fleur et la pomme de terre, puis le sucre en poudre et laisser cuire quelques instants. Verser enfin la crème liquide et laisser chauffer quelques minutes.
Mixer finement et servir dans des petits bols avec le cabillaud.

 


Commentez, votre avis nous intéresse

Les commentaires des internautes

jujud13 de LE PUY SIANTE REPARADE, 01/03/2010 :

Très bon; mêm mon mari qui n'aime pas le choux fleur a apprécié

Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.

 

Créer un compteSe connecter

Fermer
Merci pour votre commentaire, il sera bientôt visible sur ce site.


Fermer
Votre note a bien été enregistrée


Fermer
Votre commentaire et votre note ont bien été enregistrés


Fermer
Cette recette a bien été ajoutée à votre livre de recette.

Fermer

Envoyer la page

* champs obligatoires

Vous aimez cette page ?

Réduire taille du texteAugmenter taille du texte
Imprimer cette page
Nous avons détecté que le plugin Flash n'est pas installé sur votre navigateur.
Merci de cliquer ici pour télécharger la dernière version.
Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes en vidéo - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Vos recettes - Proposez votre recette - Tableau de conversion - Toutes les listes de recettes de cuisine
Magazine : Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef
TV : Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+
Vidéos : Recettes vidéo de Pâques - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Toutes les recettes en vidéo - Podcast
Le Club : S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine+ - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS