Moelleux au citron, coeurs coulants chocolat, zestes de citron confit

Ingrédients pour 4 personnes:

4 oeufs
130 g de sucre
80 g de beurre
120 g de farine
1 sachet de levure chimique
Jus et zestes de 2 citrons non traités
8 cc bombées de citrons confits hachées
16 carrés de chocolat noir

Préparation de la recette Moelleux au citron, coeurs coulants chocolat, zestes de citron confit

1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

2. Dans une jatte, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le jus de citron + le beurre fondu + la farine + la levure.

3. Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Laissez reposer la pâte une quinzaine de minutes au réfrigérateur.

4. Répartissez la moitié de la pâte dans des moules individuels préalablement beurrés et farinés.

5. Déposer au cœur deux carrés de chocolat par moule et 1 belle cc de zestes de citrons hachés, recouvrir du restant de pâte.

6. Enfournez de 12 à 15 minutes dans le four préchauffé à 180°C.

Finition :
Vous pouvez le décorer en le saupoudrant de sucre glace ou encore de zestes de citrons confits.