Giada de Laurentiis

Découvrez "L'Italie au jour le jour" avec Giada

Issue d’une famille intimement liée au cinéma, Giada de Laurentiis, star de la chaîne culinaire Food Networks, n’a pourtant pas toujours été à l’aise devant les caméras...

Giada de Laurentiis


Née à Rome en 1970, Giada a grandi dans une grande famille italienne, intimement liée au cinéma.
Son grand-père est le producteur Dino de Laurentiis et sa grand'mère était la star de cinéma Silvana Mangano.
Ses parents sont l'actrice Veronica di Laurentiis et le producteur Alex de Benedetti.
C'est après le divorce de ses parents que Giada Pamela de Benedetti, de son vrai nom, a pris le nom de Laurentiis, comme sa mère. C'est également après ce divorce qu'elle part s'installer en Californie du Sud avec sa mère, sa sœur et ses deux frères. Elle y reste jusqu'à l'obtention de son diplôme d'anthropologie sociale.

C'est donc dans une famille typiquement italienne, attachée à ses traditions et à ses repas familiaux que Giada a grandi.
Un environnement ancré dans la culture culinaire qui lui a permis d'apprendre, dès son plus jeune âge, les secrets des recettes de sa famille ainsi que les plats italiens typiques.

C'est ensuite, au cours de sa formation au Cordon Bleu, l'école internationale de cuisine française de Paris, que sa passion pour la cuisine s'est confirmée. Elle y apprend autant la cuisine que la pâtisserie.
Un bagage qui lui ouvre les portes du prestigieux "Ritz Carlton Fine Dining Room" de Los Angeles, ville où elle s'installe, et du célèbre "Wolfgang Puck's Spago", à Beverly Hills.

Aujourd'hui, elle est chef à son propre compte. Elle a fondé son entreprise de traiteur, « GDL Catering », à Los Angeles.

Sa carrière de chef bien lancée, c'est en travaillant comme styliste pour le magazine Food and Wine qu'elle est remarquée par la chaîne Food Networks, en 2001.
La diffusion de son émission « l'Italie au jour le jour » commence en 2003. Une première apparition très remarquée : Food Networks a croulé sous les messages de téléspectateurs persuadés que la chaîne avait pris une mannequin ou une actrice se faisant passer pour un chef !

Elle a reconnu plus tard, lors d'une interview, que jamais elle n'avait voulu entrer dans la grande famille du show business, tellement les caméras la terrifiaient. Heureusement, l'habitude aidant, elle est désormais à l'aise sur un plateau et y prend plaisir.
Elle est l'une des plus célèbres animatrices de sa chaîne.

Elle anime désormais « Behind the Bash », depuis 2006, une émission où elle dévoile les extravagances culinaires faites par les traiteurs des plus grandes réceptions.
En janvier 2007 a commencé le troisième volet de ses émissions : « Giada's week-end Getaways » où elle part faire découvrir ses destinations culinaires préférées à travers les Etats-Unis.
Elle a également présenté deux émissions spéciales en 2007, intitulées « Giada's Paradise » consacrées à Santorin en Grèce et Capri en Italie.


Son site :
http://www.giadadelaurentiis.com/

Ses livres :

Editions américaines :
Everyday Italian : 125 Simple and Delicious Recipes, Random House/Clarkson Potter, 2005.
Giada's Family Dinners, Random House/Clarkson Potter, 2006
Everyday Pasta, Random House/Clarkson Potter, 2007.

Editions françaises :
A l'italienne, tous les jours, 125 recettes, éd. Ada, 2006
Les dîners en famille de Giada, éd. Ada, 2008.


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