Lundi 21 Mai 16732 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Gratinée de dinde aux marrons
Plat
Facile
10
15
400g du reste de dinde
400g du reste marrons
200g de roquette
50g de pain dur
1 gousse d'ail
½ botte de persil plat
15g de beurre salé
2 c. s d'huile de noix
1 c.s de vinaigre de cidre
Récupérez toute la chair de la volaille et effilochez-la et répartissez-la dans un plat à gratin.Emiettez les marrons et couvrir la volaille. Mouillez du jus de cuisson restant. Enfournez 10mn à 210° (thermostat 7)
Réduire en poudre le pain dur et le colorer dans une poêle avec le beurre et la gousse d’ail écrasés. Ajoutez le persil haché en fin de cuisson.
Servir avec une salade de roquette : faire une vinaigrette avec 2cuil à soupe d’huile de noix, une cuil à soupe de vinaigre de cidre, sel, poivre
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