Crème de Mascarpone Onctueuse à la coco / biscuit croustillant au pralin

Ingrédients pour 4 personnes:

Crème de Mascarpone :

500 g de mascarpone
10 cl de Crème liquide
100 g de Noix de coco râpée
50 g de sucre en poudre


Biscuit pralin :

300 g de praline ou pralin déjà tout prêt.
20 G de beurre
30 g de chocolat 55%
150g de feuillantines (gavottes)

Préparation de la recette Crème de Mascarpone Onctueuse à la coco / biscuit croustillant au pralin

Mélanger le praliné et le beurre fondu, avec le chocolat chaud, ajouter les feuillantines mixées, étendre l'ensemble sur une plaque et refroidir.

Fouetter le mascarpone et la crème liquide avec le sucre, ajouter la noix de coco.
Réserver pour que le mascarpone prenne.

Dresser le mascarpone dans un verre noir Longchamp folies, et ajouter dessus un disque de Pralin de la taille du buvant du verre, et une pluche de menthe fraîche.