Brownie Super Coeur

Ingrédients pour 4 personnes:

200g de chocolat riche en cacao
4 petits oeufs
180g de sucre en poudre
80g de farine + un peu pour le moule
120g de beurre mou + un peu pour le moule
2 bonnes pincées de vanille en poudre
120g de pignons de pin
sucre glace

Préparation de la recette Brownie Super Coeur

Préchauffer le four (thremostat 5 -200°).
Beurrer et fariner un moule en forme de coeur (17 cm environ de largeur, pour 2 personnes). Il est préférable d'avoir un moule plus petit qu'un moule trop grand, qui donnerait un gâteau trop plat.

Casser le chocolat en morceaux dans un saladier et le faire ramollir 1 à 2 minutes au micro-ondes (position décongélation), ou au bain-marie. Ne pas le laisser fondre.

Dans une terrine, travailler le beurre ramolli avec le sucre en poudre jusqu'à la consistance de pommade. Incorporez alors la vanille, puis les oeufs, un à un.
Lorsque la pâte est homogêne, incorporer le chocolat ramolli et les pignons de pin.

Battre vigoureusement la pâte, puis ajouter la farine tamisée, en soulevant la préparation.
Verser la pâte dans le moule, en lissant la surface avec le dos d'une cuillère.

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'une lame piquée à coeur ressorte sèche.
Démouler sur une grille juste au sortir du four et laisser refroidir complètement.
Saupoudrer le brownie d'un ''jet'' de sucre glace avant de le disposer sur un plat.