"Enfant j'allait lui faire les courses et je l'assitait dans les préparation. Il m'a transmis son savoir et je l'en remercie. Sa sagesse et son amour des choses bonnes et saines m'ont aidé à supporter la médiocrité des produits que l'on nous propose souvenir. Notre île a la chance de conserver intacte la saveur de son terroir grâce aux bonnes volontés du monde rural " . Sa recette est une très ancienne recette bastaise, un peu oubliée, les storzapreti. Cela signifie "étouffe curé " car elle était servie le dimanche par les famillles qui invitaient le curé à leur table. Ceux-ci en étaient tellement friands qu'ils en mangeaient jusqu'à s'étouffer.
1929 de frégimont, 22/08/2008 :
moi aussi j'aimerai retrouver cette recette sur Cuisine+ car vue durant la nuit!!! en redif: les strozzapeti et les sardines merci
Paté de CHATEAUNEUF SUR ISERE, 11/07/2008 :
C'est dommage qu'il n'y ai pas toute les recettes !!!
Paté de CHATEAUNEUF SUR ISERE, 11/07/2008 :
Je trouve vraiment dommage qu'on ne puisse pas retrouver toute les recettes vues à la télé, exemple : Les Strozzapeti de José.
henri.m de BALDERSHEIM, 20/05/2008 :
Comment consulter les recettes de la cuisine corse réalisées dans l'émission Comme en méditerrannée??
campsi de camps la source, 26/02/2008 :
j arrive pas a trouver les recettes de la cuisine corse diffusais dans l emission comme en méditerranée de bastia