Gâteau de crêpes au chocolat

Notez Donnez votre avis

Type de plat

Dessert Dessert

Niveau de difficulté

2 Moyen

Temps de cuisson

 15 mn

Temps de préparation

 20 mn

 

Crédit photo :

ctv
Recette Gâteau de crêpes au chocolat

Ingrédients pour 4 personnes:

Pour la pâte à crêpe :
250 g de farine
3 oeufs
50 cl de lait
1 cs d'huile
2 cs d'eau de fleur d'oranger
1 pincée de sel
1 cs d’huile

Pour la garniture :
3 œufs
100 g de beurre
20 g de sucre semoule
150 g de chocolat noir haché
5 cs de pâte à tartiner (Nutella)
200 g de noisettes concassées mondées

2 cs de cacao en poudre (déco)

Préparation de la recette Gâteau de crêpes au chocolat


Pour la pâte à crêpe :

Dans un saladier, versez la farine + le sel. Ajoutez les oeufs.
Mélangez bien au fouet jusqu'à ce que la préparation soit lisse.
Délayez progressivement avec le lait, puis l'huile et la fleur d'oranger.
Laissez reposer pendant 1 heure à température ambiante.
Au moment de l'emploi, vérifiez la fluidité de la pâte. Au besoin, allongez-la d'un peu de lait.

 Astuce : pour avoir des crêpes bien moelleuses, vous pouvez à ce moment là incorporer deux blancs d'œufs montés en neige.)

Faire chauffer une poêle.
Graissez-la très légèrement, avec un peu d'huile.
Versez une petite louche de pâte et étalez-la sur toute la surface en faisant tourner la poêle.
Laissez cuire moins d'1 minute.
Décollez les bords de la crêpe avec la spatule.
Ne cuire les crêpes que d'un côté car elles continueront à cuire dans le four.
Garder chaque crêpe dans une assiette chaude.

Pour la garniture :

Séparer le blanc du jaune de 2 œufs.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Dans un saladier, mélanger de façon bien uniforme le beurre et le chocolat + la pâte à tartiner+ l'œuf entier + les 2 jaunes + le sucre.

FINITION :

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un moule préalablement beurré, intercaler une crêpe et une couche de garniture, les noisettes et répéter l'opération jusqu'à la hauteur souhaitée.
Enfourner une dizaine de minutes.

Montage:
Laissez refroidir 1 heure, saupoudrez de cacao en poudre ou de sucre glace.


Commentez, votre avis nous intéresse

Les commentaires des internautes

krol60 de le mesnil en thelle, 29/02/2008 :

Très bon ce gateau. J'ai juste mis trop de crêpes, donc trop bouratif. Ce qui fait que la couche de chocolat n'était pas assez épaisse.

J-C-B de Amiens, 13/02/2008 :

tres bon et assez simple a réaliser

SoniaB de Fontaine, 12/02/2008 :

Très bonne recette, je viens de la faire et je l'ai trouvée assez simple à réaliser. Merci beaucoup!

Votre avis nous intéresse
Pour publier un commentaire, vous devez être connecté.

 

Créer un compteSe connecter

Fermer
Fermer
Fermer
Fermer
Fermer

Vous aimez cette page ?

Réduire taille du texteAugmenter taille du texte
Nous avons détecté que le plugin Flash n'est pas installé sur votre navigateur.
Merci de cliquer ici pour télécharger la dernière version.
Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts : Recettes en vidéo - Vos recettes - Proposez votre recette - Toutes les listes de recettes de cuisine - Nouvelles recettes - Recettes vues à la télé - Recettes thématiques - Menu de la semaine - Tableau de conversion
Magazine : Actualité gourmande - Bien-être - Art de la table - Voyage en France - Autour du monde - Produits de saison - Fromages - Portraits de chef
TV : Les émissions - Les animateurs - Les vidéos - Tous les programmes - S'abonner à Cuisine+
Vidéos : Recettes vidéo de Pâques - Recettes de plats en vidéo - Recettes de desserts en vidéo - Podcast - Recettes en vidéo - Recettes d'entrées en vidéo - Toutes les recettes en vidéo
Le Club : S' inscrire - Jeux - Newsletters Cuisine+ - Mon carnet - Playlist vidéo - Mon Compte - RSS