Ursula Freiss

Mais l'histoire n'est pas aussi simple que ça. Elle commence de l'autre côté de l'océan. Sur le continent sud-américain. L'Argentine ! C'est à Buenos Aires que la petite Ursula voit le jour. Elle y passe les premières années de sa vie, entourée de ses parents, d'origine russo-polonaise. Et puis la famille part pour l'Italie.  La demoiselle et ses huit ans débarquent à Turin.

Elle y fera des études en histoire de l'art. Elle rencontrera aussi l'homme qui partage aujourd'hui sa vie. Nous sommes en 1993. Stéphane Freiss est acteur sur un tournage et Ursula figurante. Elle a 18 ans, il en a 16 de plus. Coup de foudre, ou presque. Trois ans plus tard, ils se marient.

Ursula Freiss vit maintenant en France. Mais elle n'oublie rien de ses origines. La traduction pour le théâtre l'oblige à s'en souvenir. La cuisine aussi ! C'est, sans surprise, une amoureuse passionnée des pâtes ! En 1997, il est question qu'elle écrive son premier livre de cuisine. Elle attend alors son troisième enfant, et décide donc de rédiger cet ouvrage tout au long de sa grossesse. « Mon carnet de neuf mois de recettes » propose ses idées gourmandes et ses astuces pour des femmes enceintes épanouies et gourmandes.

Dans Kitchen Connection, Ursula Freiss est justement cette touche de basilic qui fait la différence. C'est avec simplicité et humour qu'elle reçoit les peoples dans sa cuisine. Et elle n'oublie jamais d'inviter un chef pour les accompagner. Ce dernier les guide dans la recette. Ainsi le chicissime sandwich au homard de François-Xavier Demaison est expliqué par Daniel Rose, le chef du Spring… Un vrai régal en perspective !

Rendez-vous tous les lundis à 19h55 pour une série de 16 épisodes !

Emilie Lemoine