Après avoir été coiffeuse pendant de longues années, il réalise son rêve et ouvre son restaurant au coeur de la campagne aixoise, près du village des Pennes-Mirabeau. En cuisine, Jacqueline fait la seule cuisine qui s'impose à elle: celle de son pays. Des classiques provençaux qu'elle ne veut surtout pas revisiter mais qu'elle tente de restituer le plus fidèlement possible, " En Provence, on a fait tout et n'importe quoi, résultat aujourd'hui personne ne sait vraiment à quoi ressemble une daube ou une soupe au pistou ". Sa recette préférée est sans aucun doute la soupe au pistou. Ce plat, spécialité provençale s'il en est, n'apparaît que bien rarement sur les cartes de la région. Comme le reste de son savoir, c'est de sa grand mère qu'elle tient cette recette.
mario ugolin de biars sur cère, 04/11/2008 :
Cette recette authentique m'a mis l'eau à la bouche, mais malheuresement impossible de la retrouver sur votre site. D'où ma grande déception car je souhaiter la faire découvrir à un groupe d'amis lasemaine prochaine!!!! tant pis