Soupe de fruits rouges

Ingrédients pour 4 personnes:

100 g de fraises
100 g de framboises
100 g de myrtilles
100 g de mûres
4 c.s de sucre
1 citron vert
5 cl de liqueur de fruits rouge
2 c.s de fromage blanc (à 0 ou à 20%)

Préparation de la recette Soupe de fruits rouges

Etape 1 : Passez sous l'eau froide l'ensemble des fruits, sans les imbiber d'eau. Equettez les fraises.

Etape 2 : Dans une casserole, verser un grand verre d'eau froide (environ 15cl), mettez le sucre, le jus de citron, les myrtilles et les mûres préparées. Laissez mariner 3 mn et ajoutez les framboises et les fraises. Faîtes chauffer le tout 5 mn. Ajoutez la liqueur.

Disposez le fromage blanc dans des coupelles et ajoutez les fruits.