Curry de poulet aux poires

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Type de plat

Plat Plat

Niveau de difficulté

1 Facile

Temps de cuisson

 20

Temps de préparation

 15

 Note 5/10

Recette Curry de poulet aux poires
 

CTV

Ingrédients pour 4 personnes:

4 blancs de poulet
4 belles poires Comices
4 oignons moyens doux
2 gousses d'ail
½ cuillère à café de gingembre
1 boîte de lait de coco non sucré
1 citron vert
½ cuillère à café de curry en poudre

Préparation de la recette Curry de poulet aux poires

Coupez les oignons en lamelles, hachez l'ail. Faîtes-les revenir dans une petite casserole à feu doux, avec une noisette de beurre. Ajoutez le gingembre, le curry et le lait de coco et laisser cuire 10 mn à feu doux en remuant de temps en temps. Ajoutez le jus d'un citron vert. Mixez-le tout pour obtenir une sauce épaisse.
Coupez les poires Comices en quatre, puis pelez-les. Gardez deux quartiers de poires coupés en petits dés pour la sauce. Coupez les douze autres quartiers en tranches épaisses ou en gros cubes, selon votre convenance. Faites revenir les tranches de poires dans une poêle avec une noisette de beurre.
Coupez vos blancs de poulet en lamelles. Faites les revenir dans une poêle anti-adhésive, pendant 3 mn, puis ajoutez la sauce curry et les dés de poires. Laissez cuire le tout à feu doux pendant 5 mn.
Dans une assiette, disposez votre curry de poulet et les tranches de poires. Servez ce plat accompagné de riz Basmati.

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