Lundi 21 Mai 16729 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
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> Croûtons d'huîtres chaudes à l'oseille
Entrée
Facile
40
15
24 huîtres fine de claire n°3
100g de crème fraîche
30g de beurre
200g d'oseille fraîche
4 tranches de pain de campagne
poivre
Faire dorer les croûtons au beurre.
Décoquiller les huîtres, les pocher 2 mn dans leur eau, les égoutter. Faire
réduire l'eau des huîtres avec la crème et l'oseille. Disposer les croûtons
dans les assiettes. Mettre les huîtres et napper avec la sauce à l'oseille.
Déguster aussitôt.
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