Lundi 21 Mai 16729 recettes - 2006 vidéos
Recettes de cuisine, 100% vidéo
> Recettes de cuisine, entrées, plats, desserts
> Pain d'épices perdu à l'orange
Dessert
Facile
10
5
4 grosse tranches de pain d'épices
3 oranges
50cl de lait
2 œufs
120g de sucre semoule
100g de beurre
1 gousse de vanille
8 feuilles de menthe fraîche
sucre glace
Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et 100g de sucre,
puis le laisser refroidir.
Pelez les orange à vif, sortir les quartiers de leur membrane et réservez.
Trempez les tranches de pain d'épices dans le lait refroidi, sans les laisser se défaire, puis passez-les une à une dans les œufs battus en omelette avec 20g de sucre.
Dorez-le dans une poêle avec les 100g de beurre. Quant les tranches sont
bien dorées d’un côté, retournez-les pour faire dorer l’autre face.
Une fois cette opération terminée, dressez les tranches de pain d'épices dans l’assiette, décorez de quartiers d’orange, poudrez de sucre glace et répartissez les feuilles de menthe ciselées.
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