Le sapin des délices

Petit à petit, les chrétiens gourmands ont remplacé ces hosties par de délicieux gâteaux d'épices ornés de sucre... Quelle jolie idée ! Revenons donc à la belle et bonne simplicité des origines. Couvrons nos sapins de délices odorants !

Pour commencer, laissons à la cave ou au grenier, l'ignoble plumeau vert, pliable, télescopique, factice, irrémédiable. Les vrais sapins, ceux qui nous envahissent d'épines bien avant que le temps de l'épiphanie soit fini, ceux qui embaument toute la maison de leur parfum de sève, sont tellement plus émouvants !

En guise de boules, cherchez les plus petites et les plus rouges des pommes du marché. Attachez les, par la queue, à un ruban de satin carmin, fixez au sapin en laissant apparaître un vrai beau nœud sur l'endroit des branches. Si vous préférez la couleur des oranges, vous percerez les fruits de rangées de clous de girofle et les nouerez d'un lien vert ou brun.

Toujours à l'aide de cordons de tissus, suspendez des biscuits sablés ou des pains d'épices en forme d'étoiles (réservez la plus grosse pour la flèche du sapin), de comètes, de bonhommes, de sapins, de Pères Noël que vous aurez préparé vous même, en leur prévoyant un trou d'accrochage. Au bout des branches, vous poserez simplement ces cannes de sucre d'orge blanc striées de sucre filé rouge...

La création des guirlandes mettra en joie toute la famille, y compris les plus petits.
Faites appel à l'imagination de chacun, l'atelier n'en sera que plus drôle et chaleureux !
Prévoyez simplement 2 ou 3 bobines de fil  résistant, quelques longues aiguilles à coudre, de gros sachets de marshmallows blancs, un saladier rempli de pop-corn, des réserves de pâtes de fruits en forme de framboises et de mûres ou des grosses baies d'airelles fraîches (un peu plus difficile à trouver mais de belle couleur vermillon), des papillotes (bonbons entourés de papiers frangés et brillants)... Il ne vous restera plus qu'à les enfiler au gré de votre fantaisie et de les faire onduler sur les branches.

Quand le sapin sera terminé, si vous avez pris goût à ses décorations culinaires, lancez-vous dans les cadeaux maison : cakes aux fruits confits, pains d'épices, confitures de noël, liqueur des fruits du jardin, sirop de cassis, pâtes de coings... Placés au milieu de tous les présents, même les plus sophistiqués, vous verrez qu'ils seront ceux que l'on regarde avec le plus d'émerveillement !

Et si vous poursuiviez votre élan en couvrant jusqu'à vos paquets cadeaux, de friandises ?

Vous pouvez :
- réaliser des étiquettes désignant les bénéficiaires, à partir de sablés sur lesquels vous écrirez les prénoms avec une poche à douille, ou à l'aide d'un tube de sucre coloré tout prêt (rayon produits pâtissiers des supermarchés).
- parsemer les emballages destinés aux enfants, de bonbons emballés, de sucettes, de carambars, et ceux des adultes de physalis, de chocolats à la liqueurs... que vous collerez délicatement sur le dessus.
- entourer vos paquets de ces rubans de gélatine rouge ou verte, recouverts de sucre, ou pour les plus petits, de colliers de sucreries multicolores.

Régalez-vous !